Aggiornamento formazione per alimentaristi HACCP – Modulo B
Codice corso
H04
Date
Da programmare
Orari
Da definire
Prezzo
40 € + IVA
Modalità
Da definire
Il corso di Aggiornamento formazione per alimentaristi HACCP – Modulo B è rivolto a tutti coloro che lavorano o intendono lavorare nell’ambito alimentare che hanno già conseguito l’attestato per il corso di formazione per alimentaristi HACCP – Modulo B (H02) e necessitano di aggiornamento per la loro formazione
3 ore
Nel corso di Aggiornamento formazione per alimentaristi HACCP – Modulo B verranno trattati i seguenti argomenti:
- Igiene personale: procedure di controllo comportamentale
- Igiene Ambientale: principi di pulizia e sanificazione dei locali, delle attrezzature e controllo infestanti
- Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti con riferimento a diete speciali per allergie ed intolleranze alimentari, i rischi fisici (es soffocamento), malattie a trasmissione alimentare e gestione dei materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti
- Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti e tecniche di conservazione
Aver frequentato il corso di formazione per alimentaristi HACCP – Modulo A (H01) e il corso di formazione per alimentaristi HACCP – Modulo B (H02)
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato valido per 5 anni su tutto il territorio della Regione Toscana.
